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大米的?#32622;?#31867;别

1.从物质外观上大米分为:长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

2.从碾磨和加工方式上大米分为:白米,棕色米,增补(营养素)米,蒸谷米,袋煮米,爆米花或膨化食品,碾轧米片,米粉(精米粉),还有方便米,预煮米(预先烹调好的或即食的、冷食的半熟品、?#36164;?#21697;)。

3.从味道和口感上大米分为:黏米或糯米、甜糯米

4.从用途上大米分为:布丁用的米、咖哩饭用的米

5.从产地上大米分为(大概看得出产自何处):巴?#23396;?#25552;米、巴特那米、泰国香米、五常大米,天津小站稻等等。

6.从品牌上分类:那就太多了

7.从稻谷的生产方式分类:有机米、生物动力耕种米、野生米。

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